O nama
Čuvamo recepte koje su nam obitelji ostavile
Na muravilex.org okupljamo tradicionalna hrvatska jela i činimo ih lako razumljivima, od prvog zapisa do tanjura na stolu.
Od bakine bilježnice do zajedničke kuharice
Mnogi najbolji recepti nikada nisu zapisani: čuvaju se u sjećanju, u procjeni „koliko brašna upije tijesto“ i u rukama koje su ih godinama pripremale. Naš je cilj te znanje zabilježiti prije nego što se izgubi.
Surađujemo s kućanstvima iz različitih hrvatskih regija, bilježimo njihove varijante jela i objavljujemo ih u tiskanoj knjizi i digitalnoj pretplati sa sezonskim receptima, video vodičima i kalendarom namirnica.
Kako radimo
Poštovanje prema izvoru
Svaki recept bilježimo uz priču o obitelji i kraju iz kojeg dolazi, bez tvrdnji da je jedna inačica jedina ispravna.
Jasne upute
Količine, vremena i tehnike zapisujemo tako da recept uspije i u današnjoj kuhinji, s lako dostupnim namirnicama.
Dostupnost svima
Sadržaj je uređen za čitatelje u Hrvatskoj i dijaspori, uz hrvatsku i englesku verziju te savjete za zamjenu sastojaka.